- AYAM CEMANİ | MARMARA YARKA TAVUKÇULUK.
Simsiyah renkleriyle dünyanın ilgisini çeken ve hızla yaygınlaşan, güneş ışığında kapkara tüylerinin arasında mor ve yeşil yansımalar göze çarpan Endonezya kökenli servet değerinde bir ırk olan AYAM CEMANİ.
Beyaz et olarak bilinen tavuk eti, bu ırkta başka bir forma bürünmüş halde… Çünkü ibiğinden ayağına - kemiğinden yumurta kabuğuna ve hatta iç organlarına kadar simsiyah bir tavuk. Diğer adı Kara Tavuk.
Asya‘da ortaya çıkıp zamanla Avrupa’ya yayılan bir gen mutasyonu nedeniyle Ayam Cemani’ler vücutlarında normal bir tavuktan on kat daha fazla melanin yani koyu renkli fazlalaşmış renk pigmentleri üretmektedirler. Bu genetik değişikliğinin herhangi bir zararı yoktur. Ayam Cemani’lerin sadece kanları normal tavuklar gibidir. Tabii ki etleri de normal bir tavuğun tadıyla eş değer niteliktedir.
Günümüzün moda tavuğu ve siyah yumurtlayan tavuk olarak da bilinen Ayam Cemani’ler görenleri hayrete düşüren cinsten bir ırk.
12. yüzyıldan itibaren Endonezya efsanelerinde de yer alan kömür renkli bu tavuğun iyi şans işareti olarak yorumlandığı ve sahibine daha çok güç ve servet getirdiği şeklinde de inanışlar yer almaktadır. Çin, Hindistan ve Güneydoğu Asya ‘da sıklıkla bulunuyorlar ve bu bölgelerde kanatlı sirk gösterilerinde kullanılmaktadırlar. Ayrıca Asya ‘da çoğu markette satılmaktadır.
Ayam Cemani tavuğunun yetişkinlerinin ağırlığı ortalama 2 kg., horozlarının ağırlığı ise ortalama 2,5- 3 kg. civarındadır.Yıllık yumurtlama verimi ise 70-90 adet arasındadır. Bu nadir bulunan ırkın bir dönem satış fiyatının 2500 dolar olduğu bilinmektedir.
Türkiye’de salma yumurta tavukçuluğu sektöründe öncü olan Marmara Yarka Tavukçuluk firmamızın satışları arasında Ayam Cemani bulunmamaktadır.
Ülkemiz genelinde %98 müşteri memnuniyeti ile yarka tavuk satışı yapan işletmemizin satışa sunduğu hayvanlar Ankara Tavukçuluk Araştırma Enstitüsü (TAE) menşelidir. Yarka tavuk dönemi, üreticilerimiz için hassasiyet gerektiren bir dönemdir. Çünkü bu süreçten sonra yarka üretim aşamasına geçerek yumurtlayacak ve yumurta miktarı ile yumurta niteliği de yüksek kazanç için elverişli olup olmadığını gösterecektir. Ürünlerimiz tüm gelişim dönemlerinde üretim sahasının hijyeni, kümes ısıları, uygun rasyonda sunulan yemleri, düzenli aşıları ve uzman veteriner hekim kontrolleriyle yetiştirilmekte; siz değerli müşterilerimize ideal koşullarda araçlarla taşınarak nakledilmektedir. Adı üstünde doğal gezen tavuk/ salma tavukçuluk yapan işletmemizde etken tüm koşulların idealler çerçevesinde sunulması ve müşterilerimizin de kendi koşullarını bahsi geçen koşullar çerçevesine maksimum düzeyde getirmeleri sonucunda elde edilecek yumurtalar kafes ve kapalı sistem yumurtasına oranla hoş koku-renk ve lezzet bakımından çok daha farklı olmaktadır.
Marmara Yarka Tavukçuluk olarak öncelikli hedefimiz yarka ve tavuklardır. Bu nedenle; tavuklarımızın yaşam alanları düzenleyerek her iklim ve bölgeye uygun izolasyonda - iç ekipmanları dahil – nakliye ve kurulumu ücretsiz çadır kümesler kurmaktayız. Aynı zamanda üretici ve müşterilerimiz talep ettiği takdirde; rasyon değerleri en uygun doğal gezen tavuk yemi – yarka yemlerini ülkemizin her noktasına ulaştırmaktayız.
DETAYLI BİLGİ İÇİN TIKLAYINIZ.
Marmara Yarka Tavukçuluk ailesi olarak tüm üretici ve müşterilerimize hayırlı, bereketli ve bol kazançlar dileriz.
